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2024农产品新质加工与营养健康创新论坛报告专家及题目公布！

发布日期：2024-06-13 13:05:32文章大神：小罗代言米乐体育app

　　广东省农业科学院副院长/兼任农业农村部功能食品重点实验室主任、国家特医食品加工技术研发专业中心主任：山核桃萜类配的生物合成胡桃醌抑制Ishikawa癌细胞增殖的分子机理上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所党总支书记/副所长/研究员农业农村部食物与营养发展研究所副研究员农业农村部农产品市场预警猪肉/饲料首席分析师中国科学院兰州化学物理研究所/西北特色植物资源高值化利用国家地方联合工程研究中心主任/博导中国科学院西北高原生物研究所青藏高原特色生物资源工程技术研究中心主任/研究员安徽科技学院食品工程学院副教授/中国食品科学技术学会传统酿造食品分会委员：甲壳素纳米纤维稳定的Pickering乳液改善明胶基食品包装膜性能的研究：牛血浆蛋白-羧甲基纤维素复合凝胶作为脂肪替代物在牛肉乳化香肠中的应用研究

　　党的二十大报告提出人民健康是民族昌盛和国家强盛的重要标志。国民健康在经济社会持续健康发展中居于优先地位，食品营养与健康对实施健康中国战略具有重大作用。同时提出“树立大食物观”,构建多元化食物供给体系，全方位、多途径开发食物来源，为加快提升食品科学与营养健康科学技术创新能力，分享食品科学与营养健康发展的新趋势、新动向、新成果，探讨营养和健康科技助力食品产业高质量发展的新路径，更好地满足群众日益多元化、健康化、个性化的食物消费和营养健康需求，促进食品科学与营养健康科研成果产业化，推动食品科学与营养健康事业高水平质量的发展，在促进农产品深加工、食品制造业转型、消费升级、创业就业等方面均有积极意义。农产品精深加工是在粗加工、初加工基础上，将其营养成分、功能成分、活性物质和副产物等进行再次加工，实现精加工、深加工等多次增值的工艺流程，是延长农业产业链、提升价值链、优化供应链、构建利益链的关键环节。近年来，我国农产品精深加工发展迅速，有效推动了农产品加工转化增值，但总体上由于发展时间短，创新发展能力不够，产业链条短，上下游环节不匹配，增值空间存在限制，严重制约了行业的发展，迫切地需要通过科学技术创新，促进农产品精深加工增品种、提质量、创品牌，加快转变发展方式与经济转型发展，优化产业体系，加快布局调整，积极培育精深加工公司，提升技术装备水平，加强人才教育培训，提高质量效益和竞争力。为深度发掘我国农产品的巨大潜在价值，提升产品附加值，引导口粮适度加工，加大营养功能成分提取开发力度，以满足需求为导向，开发出真正的营养均衡、养生保健、食药同源、质优价廉、物美实用的加工产品，增强农产品在国内外市场上的竞争力，庆祝陕西师范大学建校80周年、食品工程与营养科学学院建院30周年经研究决定举办“2024农产品新质加工与营养健康创新论坛”。本届论坛诚挚邀请国内外各大专院校、科研院所、农产品企业等单位从事农产品科学研究的专家、学者、企业家进行深入交流、成果推广，并为农产品企业、仪器商提供展览、展示及寻求科学技术合作的平台。一、会议内容（一）论坛报告知名专家学者、企业家就学术热点和行业发展做论坛主题报告（二）专题研讨与论坛论坛分别设立专题分会场、研究生论坛等（三）产品展示会议开设展示专区，提供展位交流。会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推动农产品加工全产业链优秀解决方案和成功经验。二、时间和地点时间：2024年7月5日-7日（5日周五报到）地点：陕西省西安（具体地点第二轮通知）三、组织机构主办单位：陕西师范大学承办单位：陕西省食品科学技术学会陕西省农业工程学会陕西师范大学食品工程与营养科学学院协办单位：西北农林科技大学食品科学与工程学院西北大学食品科学与工程学院陕西科技大学食品与生物工程学院华中农业大学食品科学技术学院云南农业大学食品科学技术学院甘肃农业大学食品科学与工程学院沈阳农业大学食品学院四川农业大学食品学院江西农业大学食品科学与工程学院武汉轻工大学食品科学与工程学院华南理工大学食品科学与工程学院浙江大学食物与健康研究中心浙江工业大学食品科学与工程学院浙江农林大学食品与健康学院青岛大学生命科学学院山西师范大学食品科学学院山西大学生命科学学院齐鲁工业大学食品科学与工程学院河北科技师范学院食品科技学院暨葡萄酒学院广东省农业科学院陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院安徽科技学院食品工程学院安康学院现代农业与生物科技学院四川省农业科学院农产品加工研究所四川旅游学院烹饪学院西昌学院农业科学学院河北北方学院农林科技学院河北省农产品食品质量安全分析检测重点实验室宜宾学院质量管理与检验检测学部广西科技师范学院现代蔗糖业发展研究所广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所宁夏大学食品科学与工程学院韶关学院英东食品学院陕西功能食品技术研究中心（寻求协办单位更新中······）支持媒体：《食品商务网》《农产品加工》杂志社《保鲜与加工》《粮食加工》杂志社《仪器信息网》执行单位：北京中农慧通农业科学研究院有限公司四、会议议题（一）重要议题：围绕农（副）产品加工、果蔬加工等重点农产品产业，为食品营养及农产品加工产业高水平发展建言献策。充分的发挥各高校学科交叉、成果集成、人才集中的优势，聚焦行业、产业和区域发展的瓶颈制约和技术难题，积极构建全国一盘棋协同创新体系。进一步强化食品安全检测技术，促进农产品产业健康发展，保障人体健康食品安全。（二）特邀报告：以食品营养、科学技术创新为引擎奋力推动农产品加工产业高水平质量的发展；展望我国食品营养及食品加工产业未来发展布局邀请行业领导及院士专家作报告。（三）专题报告：1.农产品深加工发展的策略研究；2.农产品质量安全风险监测、评估与溯源、预警技术体系；3.农产品精深加工技术；4.农产品贮运保鲜产业技术创新及装备；5.农产品有害于人体健康的物质检测新技术；6.农产品功能因子与营养健康；7.（非）转基因食品的检测及安全性；8.食品生物技术与果蔬发酵产品研究开发；9.功能食品开发及利用；10.果蔬干燥、包装及净菜加工新技术、新装备；11.植物基食品创新及加工新技术；12.预制菜加工、质量安全与检测；13.果蔬采后共性关键技术：贮藏、保鲜、杀菌、干燥、功能因子稳态化等新工艺、新装备；14.非热加工技术的研究与应用；15.精深加工技术与信息化、智能化、工程化装备研发；16.农产品高值化综合加工利用；17.农产品干燥与品质控制研究；18.青年论坛（研究生论坛）。（四）特设专场1.依据需求，特设玉米、水稻、小麦、果品、蔬菜、茶叶、葡萄酒、枸杞、核桃、菌类、中药材、畜产品和水产品、杂粮等专场，专题分享农产品精深加工技术与设备。2.特设农产品加工研究生专场，展示交流各高校教学研究成果。五、配套活动产品展示：会议预留场地用于集中展示新产品、新技术和新成果，推动农产品加工全产业链优秀解决方案和成功经验。具体参展事宜请与会务组联系。平面活动：农产品深加工、食品营养、安全品控、功能因子提取分离、生物发酵、机械装备、分析检测等。六、论文征集、演讲申请优秀论文征集本次会议将召开多场分论坛，现开始征集演优秀论文，论文征集请根据会议主题和内容要求，按照会议议题撰写，提交300-500字的论文摘要，提交的截止时间为2024年6月20日，邮箱；有意向在本届论坛上作演讲的行业人士请向秘书处提交演讲申请。七、收费标准现场缴费2200元/人、提前汇款2000元/人，学生1400元/人（包括会议费、资料、午餐、晚餐），住宿统一安排，费用自理。提前报名者请将会务费汇款至大会指定银行账户。开户名：北京中农慧通农业科学研究院有限公司开户行：招商银行股份有限公司北京世纪城支行账号：八、联系方式联系人：吴娟电话：E-mail：

　　特邀嘉宾（排名不分先后）李宏云南农业大学副校长王宏勋武汉轻工大学副校长李斌沈阳农业大学副校长孙庆杰青岛农业大学副校长毕阳甘肃农业大学原副校长廖小军中国农业大学食品科学与工程学院院长/教授丁钢强中国疾病预防控制中心营养与健康所所长张名位广东省农业科学院副院长/农业农村部功能食品重点实验室主任岳田利西北大学食品科学与工程学院院长/教授吴茂玉中华全国供销合作总社济南果品研究所所长/研究员杨兴斌陕西师范大学食品工程与营养科学学院院长/教授专家委员会（排名不分先后）吕欣西北农林科技大学食品科学与工程学院院长/教授李国梁陕西科技大学食品科学与工程学院院长/教授秦文四川农业大学食品学院党委书记/教授薛冰青岛大学生命科学学院党委书记徐晓云华中农业大学食品科学技术学院院长/教授和劲松云南农业大学食品学院院长/教授李永才甘肃农业大学食品科学与工程学院院长/教授沈清武湖南农业大学食品科学技术学院院长/教授孙培龙浙工大生态工业创新研究院院长/教授闵伟红浙江农林大学食品与健康学院院长/教授涂勇刚江西农业大学食品科学与工程学院院长杨庆余沈阳师范大学粮食学院院长/教授杜传来安徽科技学院食品工程学院院长/教授王颉河北农业大学食品科技学院原院长/教授，河北省食品学会理事长叶兴乾浙江大学食物与健康研究中心主任/中原研究院院长魏兆军北方民族大学生物科学与工程学院院长翟文俊陕西学前师范学院生物工程研究院院长/研究员崔波齐鲁工业大学食品科学与工程学院院长/山东省食品发酵工业研究设计院院长侍朋宝河北科技师范学院食品科技学院暨葡萄酒学院院长/教授范蓓中国农业科学院农产品加工研究所副所长刘永峰陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长/教授孟永宏陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长/教授张清安陕西师范大学食品工程与营养科学学院副院长/教授邵俊花沈阳农业大学食品学院副院长（主持工作）/教授易阳武汉轻工大学食品科学与工程学院副院长/ 教授王立霞陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院副院长/教授孙健广西农业科学院副院长/广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室主任娄文勇华南理工大学食品科学与工程学院副院长/党委副书记刘箐上海理工大学健康科学与工程学院食源性致病菌危害与控制研究所所长/教授/囯家特聘专家戴小枫中国农业科学院研究员/农产品加工所饲料所原所长李华佳四川省农业科学院农产品加工研究所所长陈杭君浙江省农业科学院食品科学研究所所长江舰安徽省农业科学院农产品加工研究所所长/研究员韩铮上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所党总支书记/副所长/研究员韩志辉农业农村部农产品加工业专家委员会，光华博思特营销咨询机构总裁徐怀德西北农林科技大学食品科学与工程学院教授石超西北农林科技大学食品科学与工程学院教授随着会议进程逐渐更新········